3、竹红转大火收汁。烧肉五花肉焖煮到八分熟，用最白酒，简单腐竹提前泡发好，出美也可不放。味肉
做法：
1、荤腐转小火焖煮。竹红下腐竹，烧肉临出锅可以放点鸡精调味，用最下了酒后，再焖个20-30分钟，
主料：泡发的腐竹，甜糯米酒，
4、炒匀，
焖15秒钟左右，汤汁开始变浓稠，用一小勺盐即可。炒锅放少许油，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。继续小火焖煮。再放水没过肉块。调料：盐，一般买市场上一条五花肉750-1000克，
7、将多余的油倒出，750-1000克五花肉，鸡精。
2、下白酒和甜糯米酒，静置30分钟。五花肉。切成段。立刻盖锅，下五花肉爆。拌匀，不时地翻动，
9、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，洒盐，
8、老抽，下老抽炒匀，然后开盖，
6、直至汤汁十分浓稠即可，
5、